2015-04-23T19:38:43+09:00 akko-kornblume 山歩きと野鳥と衣食住についてのいろいろ Excite Blog http://kornblume.exblog.jp/23978906/ 2015-04-23T19:38:00+09:00 2015-04-23T19:38:43+09:00 2015-04-23T19:38:43+09:00 akko-kornblume 食 雲取山から下山して向かったTEA ROOM

雲取山から下山してお昼ご飯を頂いたのに、
ケーキも食べに行こうよと前から行ってみたかった多摩川沿いにある
TEA ROOMに立ち寄りました。

このお店は土日しかやっていないので
なかなか立ち寄る機会がありませんでした。
美しいお庭の素敵なお店。
お母様とお嬢様でやっておられるお店です。

春のお花いっぱいのお庭はとってもとってもフォトジェニックでした。


自宅とお店と息子さんのお家と３軒のお洒落なお家が
寄り添うように建てられていて
秘密の花園にでも迷い込んだような気持ちにさせられます。

花が大好きな母を連れてきてあげたいなー
きっと気に入るだろうなーと思いました。
いつか連れてきてあげようっと。

ケーキも美味しかったし、
ハーブティーも美味しいし、
風に吹かれてbebeさん夫婦と山の話で盛り上がる。
全く２日間ずーっと話題が尽きないってどういうことかしら(笑)

実はTEA ROOMに来る前にはお昼ご飯もいただきました。お気に入りのお店が去年名前を変えて
提供する食事もがらりとかわってしまっていました(;´∀｀)

食事は美味しかったんだけど、ちょっぴりお値段が高め・・・
あんなに混んでいたお店も空席が目立つし。
ちょーっぴり残念なり。


TEA ROOM

東京都青梅市千ヶ瀬町6-921
土曜、日曜、祝日のみ営業
１１：００～１８：００

今週末から長いGWのお休みに入ります。
が・・・雲取山に行った時にUVカットのリップクリームを忘れてしまって、
口唇ヘルペスになってしまいました。
早く治して山歩きが出来るといいんですけど(^-^;
全く何回同じ失敗をすれば気が済むのかしらん。

皆さまもどうぞ笑顔いっぱいの素敵な週末＆GWをお過ごしくださいませね。

]]> http://kornblume.exblog.jp/23258466/ 2014-12-26T18:31:59+09:00 2014-12-26T18:32:20+09:00 2014-12-26T18:32:20+09:00 akko-kornblume 食 楽しくて美味しいatelier　plus(アトリエ　プリュス)のケーキレッスン

春に参加したアトリエ　プリュスのケーキレッスン。また岡本ゆかこ先生の教室でケーキ作りの勉強したいな～と思っていたのだけど、レッスンは週末にあることがほとんどなので、なかなか参加する機会がありませんでしたが、今回12月22日に開催されることになっていて、ようやくチャンスが巡ってきました。やったー！

今回はクリスマスケーキレッスン。はちみつドームケーキのレッスンでした。せっかくケーキを作ることになったので、相棒と二人で食べるんじゃ勿体ないしと、久しぶりに家にお友達を招いてクリスマスパーティーをすることも出来ました。

お洒落な先生のお宅で行われる少人数のレッスンは、ケーキ初心者の私にも分かりやすくてケーキ作り以外にも色々と勉強になることがいっぱいあって、とても刺激的な時間です。

この丸いケーキは調理用のボウルを使って作りました。今まであんまり考えもしないで混ぜていた生地作りにもたくさんのコツがあって、呑み込みの悪い私は冷や汗かきましたが、先生の指導が素晴らしいので美味しく出来ましたよ。ローソクに火を灯しての試食タイム(^^♪　甘いものは人を幸せにしてくれますね。またチャンスがあったらお教室に通いたい。単発で参加できるのも嬉しいですね。ケーキ作りに興味があるかたにはお勧めですよ。

そんな訳でケーキ作りに行くからクリスマスパーティーでもしようかと思ってるけど来ない？と山友に声をかけてみました。我が家は東京でも多摩地区にあり、駅からも徒歩13分と便利な場所ではないのでなかなか声をかけずらいのだけど、12月23日のお休みに沢山のお友達が我が家に来てくれました。私は食べることも好きだけど、料理をするのはもっと大好きなのに、相棒と二人の生活ではなかなか豪快な料理をする機会がなくて。大勢の山友が来てくれたお陰でいっぱい料理を作ることが出来て、私自身が一番楽しんだかも知れません。

山日和なのにーーー遠いところ、遊びに来てくださって皆さま、お土産も沢山いただいちゃってありがとうございました(#^^#)是非また皆さんで遊びにいらしてくださいまし。　最近カメラを新調したお友達が写真撮ってくれたので覗いてみてくださいね。かなーり褒めて書いてくれてますので恐縮ですけどね(^^ゞ


おまけ。

もう終わってしまった話なのですが、この前まで受講していたEOS学園デジタルプリントゼミの修了展が銀座キャノンギャラリーの隅っこでやっていたので、写真仲間と見に行って来ました。ちょうどこの時、キャノンギャラリーでCANON PHOTO　CONTESTの入賞作品展が開かれていて運よく拝見することが出来ました。本気で写真を撮るってこういうことなんだなーて、写真の力ってすごいなとつくづく感動しました。私も今みたいに中途半端じゃなくてもう少し真剣に写真と向き合ってみたいというか、そういう時間を作りたいなとちょっぴり思いました(笑)

修了展のお楽しみは、写真仲間とのお喋りタイム。銀座キャノンの並びにあるミタスカフェ。なかなかお洒落で美味しいお店です。写真はゴルゴンゾーラフレンチトースト。塩味のフレンチトーストは初めて食べたけれど美味しかったなぁ。


さて、今日で我が家は2014年の仕事納めとなりました。冬休みはなかなか落ち着かないけれど、のんびり楽しく過ごせたらいいなと思ってます。インフルエンザも流行ってますし、風邪引かないで元気に年を越せたらいいですね(^^♪
]]> http://kornblume.exblog.jp/23089877/ 2014-11-21T18:56:00+09:00 2014-11-22T05:25:55+09:00 2014-11-21T18:56:40+09:00 akko-kornblume 食 燻製道士さんの２冊目の燻製本　発売！

燻製道士さんとは雪の八ヶ岳の三ツ頭でバッタリしてからのリアルなお友達。お酒が大好きで美味しいものも大好きで・・・同じ沿線に住んでいることもあって〇〇線飲み会と称して美味しいお店を度々紹介していただいたり(飲みに行くというかね)。山やアウトドアが好きな仲間との集まりは、心が癒される特別な時間だったりします。

前回の『男の手作り燻製』も私にとってはバイブルのような存在で、時々燻製を作る度に(と言っても簡単なものしかやりませんが)開いていました。

今回出版された手作り燻製ハンドブックは小さいサイズになったので、キャンプに持っていったりともっと活躍しそうで嬉しい。




裏表紙には魅力的なレシピがいくつか記載されてます。

燻製ってなんだか大変そうって思ってしまうと思うのだけど、お手軽に出来るもの沢山あるんです。眺めているだけでも素敵な本だし、お酒の友を自分で作るって素敵なこと。

薫染にチャレンジしてみたいなーと思っている方もお持っていない方も一度は手に取ってご覧くださいね。

明日からは３連休ですね。このお休みはまだ行ったことのない県までお出かけして来ます。ずっとずっと楽しみにしていた里山でのミッション・・・果たしてどんな結果になるでしょうか？

皆さまもどうぞ笑顔いっぱいのお休みをお過ごしくださいね！

P.S.
昨日、携帯を初めてiのphoneに機種変更したばかりで、とても不自由です(苦笑)　早く使いこなせるようになりたいものですわ。]]> http://kornblume.exblog.jp/21765507/ 2014-03-03T16:09:02+09:00 2014-03-03T16:08:59+09:00 2014-03-03T16:08:59+09:00 akko-kornblume 食 今日はお雛祭りですね。我が家では雛祭りを祝うというようなことはありませんが、なんとなく気分だけでも味わおうと、可愛いお内裏さまとお雛様のクッキーを焼きました。と書ければいいのですが、私はそんなに器用ではありません(^-^;　この可愛らしいクッキーはともしび工房で買ったもの。様々な障害を持つ方達が通う就労支援施設で作られていて、私が使っている図書館の入り口でも販売しているので、図書館に行くと美味しそうなパンやカップケーキなどをついつい買ってしまいます。

このクッキーも素朴でとーても美味しかった。お雛様のピンク色着物は紫芋、お内裏様の緑の着物はヨモギの自然な色。安全な食材を使うこだわりも素敵です。

この週末は結局、二日間とも霧雨のような雨がしとしと降り続いていて寒くて・・・おまけに相棒は仕事をお持ち帰り(*_*;　あら、このお天気じゃ山も行けないし、相棒も私がいないほうが集中して仕事出来るはずだし(たぶんね)、ある意味チャンスだと急遽ケーキ教室に行くことにしました。

お世話になったのはフェリカスピコ料理写真教室のスタイリング講座でお世話になった岡本ゆかこ先生。先生はご自宅でアトリエ　プリュスというデコクッキーとケーキの教室も主催されています。

週末がお教室なので、なかなか参加出来ないだろうなぁと思って諦めていたところにこの雨の週末です。ちょうど空きがあってラッキー！今回はベリータルトのレッスンでした。途中省略・・・わたし、ケーキ教室は初体験でしたので、色々知らないことばかりで、今まで大雑把な性格ゆえ簡単なものしか作ったことが無かったのでこういった５層にもなるケーキを作るのは初めてのことでした。

そして久しぶりに美味しい！！！と大きな声で言いたくなるようなケーキに感動すら覚えました。ココア生地のタルトといちごってベストマッチなんですねぇ。自分で作って飾り付けをしたホールのケーキをお持ち帰りすることが出来ます。苺、ラズベリー、ブルーベリーがたっぷりのったケーキはずっしり重たいのだけど、大事大事に雨の中持って帰りました。

先生のところのアイシングクッキーも是非習ってみたい。でもね、基本的にケーキ教室の生徒さんが食いしん坊さんが多く・・・アイシング教室の生徒さんは可愛いものが大好き～な感じの方が多いそうです。私はやっぱりケーキ教室向きだったのね(^-^;

可愛いアイシングクッキーとか結婚式のキャンディーブッフェを先生にお願いすることも可能ですって。

雨の週末・・・たまにはこんないつもと違ったことに挑戦してみるのも悪くないな、また機会があったら参加してみたいと思います。

おまけのベリー苺好きのわたし、苺の美味しい季節になったらどうしても食べてみたくなる苺大福。この苺大福、餡が粒あんなのだけど、やっぱり苺大福にはこし餡がいいなと相棒が一言。今年も苺大福作っちゃおうかなぁ。去年は欲張って大きな苺を選んでしまって、包むのが大変だったから今年はもう少し小ぶりな苺で作ろうかな。

三寒四温・・・まだ寒い日も多いですけど、だんだんと春に近づいていることを感じる毎日。夏山縦走に向けて先週は久しぶりにご近所ランニングをしましたが、あちらこちらから梅の花の香りがしてとーても幸せな気分で走ることが出来ました。もっとも久しぶり過ぎてあちこち筋肉痛になるというおまけ付きでしたが(^^ゞ　三日坊主を卒業してランも楽しんで行けたらいいなと思う週の始めです。
]]> http://kornblume.exblog.jp/21675962/ 2014-02-16T00:30:45+09:00 2014-02-16T00:30:52+09:00 2014-02-16T00:30:52+09:00 akko-kornblume 食 今朝目覚めたら、外はどんより寒々としていて真っ白な景色が広がっていました。金曜日の夜は相棒が帰宅難民になりそうになりましたが、なんとか無事に帰宅・・・こんなに雪が降るとは思いもしていなかったのでビックリです。

出かける予定をしていたCP＋はこのお天気で開催が中止になったので、朝から『ごちそうさん』を見てのんびり。ごちそうさんは見れる時にしか見ていないのだけど、番組で出てくるお料理はどれも美味しそうで・・・今朝はカレーうどんに釘づけ！

外出は無理そうだけど、家にあるものでなんとか作れそうだし、お昼ご飯はカレーうどんに決まりです。

今日はまじめにNHKサイトのーカレーうどんのレシピを参考にしてカレーうどんを作りました。冷蔵庫にあった野菜と油揚げに豚肉の細切れをいれて。熱々のかれーうどんは美味しいし、体がポカポカ温まる。寒い日にはぴったりのメニューだわ。

昆布で出汁をとったのは久しぶり。やっぱりちゃんと出汁をとると美味しさも格別。毎日の些細なことも大切にして生活していきたいなとしみじみ思いました。

おまけ午後になると雨も上がり、いつの間にか奥多摩の稜線が雲の中から現れました。ホントはもっともっと美しかったのだけどなぁ。都市部でもこれだけの雪が降ったのだから山は大変なことになっていると思います。夕方、夕飯を食べに最寄り駅まで出かけましたが、道路はびしょびしょの雪だらけ。しかも東京の雪らしく湿って重たい雪。前回のさらさらの雪とは全然違いました。

本当なら、山歩きをしたいなと思っていたけれど、この雪の状態じゃなぁと、明日(日曜日)は横浜までCP＋に行ってみようと思います。ま、朝起きてあまりにも山が綺麗だったら行先変更しちゃうかも知れないけれどね(^-^;
ってことで、どんな休日になるかしら。寝不足が続いているのでそろそろ寝ないとね(^^♪]]> http://kornblume.exblog.jp/21188755/ 2013-12-19T21:46:45+09:00 2013-12-19T21:46:31+09:00 2013-12-19T21:46:31+09:00 akko-kornblume 食 山友に可愛い柚子をたくさんいただきました。送っていただいた箱を開けると柚子の優しい香りが部屋いっぱいに広がりました。

私はジャム作りがとっても好き。手間のかかる仕事だけどそんなの全く苦にならないどころかワクワクしてしまうのだもの(^^♪　好きなことって大概こんな感じですよね！

覚え書き…柚子の皮を薄く剥いて千切りにしたら、２回茹でこぼし、絞った柚子と皮の重さの５～６割の砂糖で煮る。煮る時に種を袋に入れて一緒に煮て後で取り出して、とろみがついてきたら出来上がり。消毒した瓶に入れて保存する。

パンに塗って食べたり、ヨーグルトに入れたり。ふわっと柚子の香りがしてとっても幸せなひととき。



もう一つの幸せなひととき…こちらは、二つめのシュトーレン＠キニョン国分寺

ちょっと前までは国分寺の駅から歩いて５分の小さな小さなパン屋だったのに、いつの間にか渋谷や上野にまでお店を出すようになるとは思いもしませんでしたよ。でもね、こちらのパンはどれも丁寧に作られていて美味しいの。HPもとっても可愛いので一度覗いてみてください！

キニョンのシュトーレンはシナモン、ナツメグ、カルダモンのスパイスの効いた生地にナッツとドライフルーツをたっぷり入れて、マジパンを贅沢に巻き込んだもの。進々堂さんのとはまた違うお味ですがこちらも甲乙つけがたいほど美味しかったです。

雪にはならなかった東京ですが、冷たい雨が降り続いていて寒い～！昨日から相棒は出張なので一人でお留守番のわたし。相棒のいない間にキヨミズダイブしてしまったお話を近いうちにしようかな(^-^;

三連休は日曜日にEOS学園の撮影実習があるのと、年賀状を作らないといけないのでせっかくの３連休ですが、山は日帰りになりそうです。少しでも山の空気を味わえたら嬉しいけどどうなるかな～？ちょっと早いですが、皆さま、どうぞ笑顔いっぱいの素敵なお休みをお過ごしくださいね～♪

シュトーレンの横の紅いミニバラはベランダで咲いている四季咲きの小さなバラ。名前もないような小さなバラだけど一年中よく咲いてくれます(^^♪]]> http://kornblume.exblog.jp/20464030/ 2013-07-06T22:00:00+09:00 2013-07-05T22:35:19+09:00 2013-07-05T22:35:19+09:00 akko-kornblume 食 我が家の近くにある国分寺ファーマーズマーケット　。毎日取れたての新鮮な野菜や果物がずらりと並んでいます。

週に一回は必ずこちらでお買い物をしているわたし。国分寺に住むようになったのは結婚してからなのだけど、実家がある２３区とは明らかに違うのは　近所の農家で新鮮な野菜を手に入れることが出来るということ。今では両親もここまで買いに来るくらい、ある意味田舎です。いつだったか、遊びに来た甥っ子が『ここって東京？』って聞いたくらい長閑な場所です。

JAの直売所が改装オープンしてからはますます色んな野菜が手に入るようになって、珍しい野菜を探しに行くのも楽しみの一つ。最近はブルーベリーやブラックベリーに、朝採りとうもろこしに枝豆に完熟トマト・・・とついつい買ってしまって食べきれなくなることもしばしば。

今週の火曜日にここに行った時に見つけた『ヤマモモ』　山桃・・・ヤマモモ目ヤマモモ科の常緑樹の真っ赤な実！山桃というけれど、バラ科(私の食べられない)ではなく、ヤマモモ科の植物です。真っ赤な実があまりにも可愛いので一パック買ってみることにしました。ヤマモモは生でも食べられるのだけど、今回はジュースにしてみました。

ヤマモモと同量の氷砂糖を清潔な容器に入れて、毎日容器の中をゆすります。今日、金曜日でこの状態まで氷砂糖が溶けて来ました。全部氷砂糖が溶けたら、炭酸水やりんご酢で割っていただこうと思います。さっき、ちょっとだけ味見をしてみたら　酸味もいい感じで美味しい！これはくせになりそうです。

今度はブルーベリーやブラックベリーのお酒を作ってみようかしら。。暑さが日に日に厳しくなってくるので、こんな酸味のあるジュースで元気いっぱい過ごしていかないと！自分で作ったものには添加物とか入ってなくて安心して口に出来るのも嬉しいな。

こんなささやかな楽しみが毎日を楽しいものにしてくれます。毎日を大事に過ごしていけたらいいなと思うそんな夜です。久しぶりの予約投稿・・・うまくいくかな？

]]> http://kornblume.exblog.jp/20429969/ 2013-06-28T18:53:32+09:00 2013-06-28T18:53:56+09:00 2013-06-28T18:53:56+09:00 akko-kornblume 食 いただきもののさくらんぼ。でも、私はさくらんぼが食べれません。じぇじぇじぇ、矢車草さんにも、苦手な食べ物なんてあったの？ってビックリされちゃうかも知れません。

実は私は白樺花粉症。スギ花粉よりヒノキ花粉よりも白樺花粉が苦手。それが、どうしてさくらんぼと繋がるかと言うと、簡単に言うと白樺花粉の中のタンパク質に似た成分を持つバラ科の果物を生で食べると口腔アレルギーを発症してしまうんです。(簡単すぎる説明・・・笑)

口腔アレルギーって連鎖反応を起こしてしまって、バラ科の果物があれもこれも食べれないってことになってしまうという悲しいはなし。私の場合はメロン、キュウイ、枇杷、スモモ、スイカ、さくらんぼ・・・はひと口でも食べると喉、耳が痒くなり、胸が苦しくなってしまうんです。子供のころ、パフェにのっかっていた小さなメロンで喘息発作を起こしたこともあったけ。だから怖くて、生では絶対に口に出来ません。でも、果物を加熱したりしてタンパク質の形を変化させると反応は起こらないんです。

それで、今回は実験的にさくらんぼをV.O.ブランデーで漬けてみることにしました。

ブランデーをさくらんぼが隠れるまでたっぷり注ぐ・・・週末、山から帰ってきたらちょうど飲み頃かしら？

あれ、本当は私の白樺アレルギーのことなんかじゃなくって、さくらんぼの隣にある新しい本のご紹介をするつもりだったのでした^_^;
こちら　日東書院さんから発売されたフルーツ×ブランデー　４２名のブロガーさんたちによる楽しく美味しいフルーツブランデーのレシピ集です。まぁ、みなさんの想像力って素晴らしいわ～ってビックリしてしまうようなフルブラを使ったデザートあり、メインディッシュあり、なかには羊羹やおつまみまでありとあらゆるレシピ満載です。

果物の美味しい季節ですから、いろんなレシピにチャレンジしてみるのも楽しいかも知れませんね。フルブラのいいところって早いものでは一日で飲み頃になるものもあるくらい簡単なこと。ロックや炭酸水で楽しんだり、紅茶で割って飲んでも美味しいです。是非お試しあれ～！さくらんぼのフルブラ美味しくできたら、またご報告しますね。

おまけこれ、な～んだ？最近愛用の一品！小さな袋の中には・・・じゃーん、小さな虫眼鏡(笑)　急に目が悪くなってきて(老眼とも言う)小さい字が見えません！携帯のツイートなんてもう見ただけで目が痛くなって頭痛がしちゃうくらい。もともと視力が２．０もあったから老眼になるの早いんでしょうか？

こちらの虫眼鏡、前に板室温泉大黒屋さんに行った時に買っておいたもの。こんなに早く使うことになるなんて～^_^;でも、小さくて可愛らしいので使うのもちょっと楽しい気分です。あ～そのうち眼鏡買わないといけなくなるのかしらん。

さて、お待ちかねの週末・・・一週間の出張から相棒も今夜帰宅予定～♪　どんな休日になるやらです。まだまだ不順な天気が続きそうですから、体調管理に気をつけて元気に過ごしたいものです。みなさんもどうぞ素敵な週末をお過ごしくださいね(^^♪]]> http://kornblume.exblog.jp/20262629/ 2013-05-24T23:09:32+09:00 2013-05-24T23:09:55+09:00 2013-05-24T23:09:55+09:00 akko-kornblume 食 山ごはんに必要なパンを買うために、いつもは降りない駅で途中下車した金曜日の午後のこと。パン屋さんに行く前にいつも立ち寄ってしまうワインとおつまみのお店があって、ちょっと覗いたらこの柿の種と燻製ピーナッツを発見！

週末のお山のお酒のお供に一袋手に取ったら、美味しいﾁｰｽﾞも勧められちゃって、普段なら買わないものも山で食べるためとなればお財布のひもも緩む訳です。食べ切りサイズのチーズもいくつかお買い上げしました。


美味しさの秘密　

①コクがあって旨いもち米１００％で作った柿の種
②ウイスキー樽をチップにして国内で燻製したバターピーナッツ

これだけ読んでも美味しいに違いないと思う。絶対に美味しいはず！こちらは龍屋物産株式会社のもの。

燻製ナッツは時々作るけど、ミックスナッツってこんなに美味しいの～って驚くほど。おつまみの定番、柿の種に燻製ピーナッツって食べるの楽しみだぁ。クリームチーズをつけて食べても美味しいんじゃないかな？飲めそうな予感いっぱい(^^♪

そして、山用なの？って思っちゃうペットボトル入りのバーボンウイスキー　『ジム　ビーム』
ウイスキーは瓶が重たくて山に持って行くのを考えちゃうけれど、これなら割れることもないし、とても良いのではないかなぁ。
山の清水で割って、冷たく、いやいやホットでもいいよね。そんなことを考えているだけでも、山に行く楽しみが膨らんでくる！

星空を見上げながら、満月の光の下で・・・静かな山時間を楽しんでリフレッシュして来たいな。でも、まだ相棒は仕事の山の中を歩いている。そろそろ下山しておいでよ～！
とこんな時間なのにブログを書いているわたしもどうかと思いますが、明日はお疲れ気味の相棒のために近くのお山にテントを担いで行く予定。わたしはもう準備も終わったから、そろそろ寝るといたします。

柿の種と燻製ピーナッツ・・・美味しかったら、またお知らせしますね～！では、よい週末を！]]> http://kornblume.exblog.jp/19908333/ 2013-04-29T06:00:00+09:00 2013-04-26T21:07:47+09:00 2013-04-26T21:07:47+09:00 akko-kornblume 食 珍しく予約投稿です。うまくアップできるのかなぁ・・・山の中だと確認も出来ないだろうなぁ.。o○.。o○.。o○

最近、気になる食べ物の一つがスコーンです。前はそれほど好きではなかったのだけれど、美味しいスコーンを食べたからかなぁ・・・自分でも作ってみたいなって思っておりまして。

今回作ったスコーン・・・なんでなんちゃってなのかって言うとね、これはホットケーキミックスで作った超簡単バージョンなのです。でも、なんとなくそれっぽく出来てるでしょう(#^.^#)

そして、今回はいつも仕舞いこんでるお皿にのせてみました。あらーこんなお皿持っていたんだ、わたし(笑)

わたし、食器は大・大・大好きなのだけど、洋食器には全くと言っていいほど興味がなくて、自分で買ったのはたぶんほぼ和食器なのです。

こちらの焼き物は、萩に行った時に窯元までわざわざ行って購入したもの。写真ではちょっと暗い色に写っていますが、綺麗な水色の湯飲みです。湯飲みとして使わなくても、ヨーグルトなどデザートを入れたり、サラダを盛っても素敵な器です。山を始める前は、旅と言えば温泉＆美味しいもの＆お買い物(焼き物探し)がほとんどでした。

今ではそんなに焼き物を買うことも無くなっちゃったけれど、それでも時々ふら～っと立ち寄っては欲しいなぁって思ってしまいます^_^;　もう十分にあるんだし、普段使うのはいつも決まっているものばかりなのですけどね。

最近は焼き物以上に木の器に関心あり困ってしまいます(^^ゞ・・・こちらのお話もいつか機会があるときにいたしましょう。

と、全く山とは関係ないお話でした。次回は、美味しいスコーンレシピを教えていただいたので、そちらで挑戦したいと思います。

次は山のお話の予定です！乞うご期待(^^♪]]> http://kornblume.exblog.jp/19864699/ 2013-04-18T22:33:31+09:00 2013-04-18T22:33:44+09:00 2013-04-18T22:33:44+09:00 akko-kornblume 食 『旦那　元気で留守がいい』とは言うけれど、一週間いつもいる相手がいないというのは　どうも調子が狂ってしまいます。

結婚当初は、一生懸命早く帰ってきてくれていた相棒も仕事柄かなり無理をしていたようで・・・早く帰ってきて欲しいと私もだいぶシツコカッタし。あの頃は若かったなぁ～って思います^_^;

今じゃぁ、たまに出張で相棒がいないと、おべんとう作るために早起きしなくていいし、洗濯物は少ないし、家は散らからない・・・あら、いいことばかりじゃないの(笑)

とも思うのだけれど、相棒がいることによって私ってちゃんと人間らしい生活が出来てるんだなぁってことも気付かされることも多く・・・ちゃんとご飯を作るとか　メリハリのある生活をするとかね。

今回は一週間と出張が長かったので、のんびりしながらも普段なら時間が足りなくてやらないジャム作りなどをして過ごしました。

いちごのフルーツブランデーを漬けた話はこの前書いたのですが、その時に使ったいちごでジャムを作ってみました。

梅酒とかと違ってフルーツブランデーに漬けた果物は、残念ながら美味しくなるということは無くて、色も抜けてしまって香りがお酒に移ってしまって・・・いちごはちょっと白くなって悲しい感じでした。

でも、砂糖と加えてことこと煮てジャムにすると、あら不思議・・・真っ赤ないちごジャムが出来ました。ヨーグルトに加えて朝からいただくと幸せな気分になりました。


いちごジャムを作るときに必要なものは、砂糖と檸檬。いつも利用している果物屋さんに檸檬を買いに行くと、小さめのちょっと形の悪い国産檸檬が８個で２５０円！一個しか要らないんだけど～と話すと、マーマレード作ると美味しいよと、教えていただいて檸檬を抱えて帰りました。そして、出来上がったレモンマーマレードは２瓶。色も綺麗だしレモンの香りって爽やかで作っている間も幸せ気分。そして、朝からライ麦パンに塗って食べたら、これまた自分で言うのもなんだけどホントに美味しくできてて感激。いや～美味しいわ～これ～！

レモンの美味しいこの時期に、もう少し作っておこうかなと今日仕事帰りにいつもの果物屋さんへ。すると、も格好の悪いレモンは売り切れちゃってて・・・今度は国産無農薬の美しいレモン３個で２５０円×２袋を抱えて帰宅。出来たレモンマーマレードは３瓶・・・合計５瓶になりました。これでも、なんか足りないかも～(#^.^#)　もっと作りたいな、またレモン買ってきちゃおうかな～と企んでいるところです。このジャム使ってあれをまた作ってみようかしら？ともね。

ジャム作りは前からしていて大好きなのだけど、レモンマーマレードは初めてでした。皮を千切りにしてあく抜きをして、３回ほど茹でこぼして、砂糖を加えてことこと煮る・・・こんなのんびりした作業をしたのは久しぶりなのでいい息抜きになりました♪

相棒は明日には関西から戻る予定。久しぶりに会うのは新鮮な気持ちで楽しみだなぁ。週末は山に行きたいけれど、なんだか微妙な天気予報なんですよねぇ。出かける前に一週間分の洗濯もしてあげないとだし・・・どうなるかしら(^^♪

おまけ
仕事がお休みだった火曜日・・・朝からカレー食べたい気分で、ランチの時間に前から気になっていた隣町のカレーハウス　　すぷーんに自転車飛ばして行って来ました。芸術的に美しい野菜カレー　６５０円！ここのお店はカウンターしかない（しかも狭い！けど綺麗）小さなお店なのだけど、私が行った時も満員で、お客さんがつぎつぎにやってくるのです。コスパもすごくいいし、オーナーさんはどこかホテルで働いていたとかで味は文句なしに美味しかったです。再訪決定。

次は水曜日、仕事の日にいつもならおべんとう持参なのでランチをしに行くことは滅多にないのですが、自分のためだけにおべんとうを作るのは面倒で。相棒のためなら一人分でも作るのに・・・愛ですかねぇ・・・(笑)

午前中で仕事が終わる同僚もこの日は時間が無いとかで、お一人様ランチ＠ベトナム料理　チョップスティックス。こちらも高円寺では人気店で、生フォー（しかも日本のお米で作っている）が美味しいのだけど、この日はご飯食べたくてこちらをチョイス。ちょっと入るのに勇気が必要な大一市場という古めかしい元市場だったところにあるお店なのだけど、味は間違いなし。ビールを我慢するのが辛かったぁ^_^;　次回はフォーをいただきたいな。

一週間はあっという間でしたが、留守番ももう終わり。お土産話があるのかな？まー仕事に行ってるんだもんね、そんなこと言ったら怒られちゃうかな（*^_^*）美味しいお土産はあるかなぁ・・・。

皆さんも、どうぞよい週末をお過ごしくださいね～♪　]]> http://kornblume.exblog.jp/19811361/ 2013-04-08T21:40:35+09:00 2013-04-08T21:40:47+09:00 2013-04-08T21:40:47+09:00 akko-kornblume 食 この週末はどんな荒れた天気になるかと心配していた東京・・・また前回みたいに交通機関にも大きな影響があるのかな・・・と思っていましたが、土曜日も土砂降りだったのは深夜だけで、日曜日などは風は強かったものの、これならマラソン大会開催できたんじゃないかしらってくらいの青空でした。今回はちょぴり頑張っていたので走れなくて残念な気持ちのほうが大きかったなぁ^^;　ま、こればっかりは仕方が無いですね。

ということで、山の話もランの話も無い月曜日・・・何を書こうかな～と悩んでいたところに届いた一冊の料理本。今日はこのお話を少しだけ・・・

料理研究家の平野由希子さんによる『フルーツブランデーのおいしいレシピ』・・・平野由希子さんと言えば、フランスでお料理の勉強をされた方で、お酒に合いそうなレシピをいろいろ書かれてたくさんの料理本を出版していらっしゃる方。

その平野さんが書かれているフルブラレシピ・・・フルブラを使ったたくさんの美味しそうなレシピが満載でした。こちらはミックスフルーツのフルーツブランデー♪　これ、この方に　この時飲ませていただいたなぁ。アップルティーで割りながら飲むとスッゴク美味しかったっけ。こちらはりんごﾊﾟｲ♪　そういえば、私もこんなお菓子を作ったなぁ。

そんな美味しい記憶をよみがえらせながら、この料理本を見ていたら、今、作らなくていつ作るの？そりゃ、今でしょう！(シツコイですね)と、いちごで久しぶりにフルブラを作りたくなりました。いちごは地元国分寺産の朝採りいちごを使用。熟れてから収穫されたいちごは甘い～！ほぼ２パック分のいちごをヘタと取って、半分に切り漬け込み瓶へ。ひたひたにV.C.ブランデーを注ぎふたをして・・・３日で飲み頃になるらしい。

今回、いちごを贅沢にたくさん入れたのは漬け込んだいちごでジャムを作ろうと考えているから・・・そちらのほうが楽しみだったりして。待ちきれない。

おまけ・・・今日は我が家に可愛いお客さまがきてくれました♪
ご存知の方も多いかと思いますが、今度ちょっぴり遠くに引っ越されることになった工場長さんとこの三男坊君。お渡しするものを送別会で渡せなかったので取りに来ていただいちゃいました。ボクちゃん達３人みな、可愛くて可愛くて・・・短い時間だったけど癒されちゃいました。

工場長さんとは、去年の尾瀬沼のツアーでリアル友になり、たくさんの楽しい時間を過ごさせてもらいました。何回かいせやで飲んだり、山めし宴会＠富士見平や　丸鍋パーティーなどでもご一緒させてもらって、好青年だし、優しい気配りの出来る方ですっかり仲良くなったので、遠くに引越しされるのは寂しい限りです。

工場長さん、あちらに行っても元気で頑張ってくださいまし。落ち着いたら遊びに行きますからね～！
こんな風にブログを通しての素敵な出会いがたくさんあることは本当に嬉しいことだなぁとつくづく思うこの頃です。

明日は素敵なお誘いを受けたので、始発に乗って花の山に行って来ま～す♪　どんな花に会えるのか？どんな一日になるかとっても楽しみです。という事で、今日は早く寝ま～す(^^♪
]]> http://kornblume.exblog.jp/19794640/ 2013-04-05T21:54:24+09:00 2013-04-05T21:53:51+09:00 2013-04-05T21:53:51+09:00 akko-kornblume 食 またまた大荒れの週末を迎えようとしている東京です。なかなか安定しませんが、季節は移りあっという間に萌黄色の新芽が林を彩り始めました。

駅から職場への通勤路にある小さな公園の銀杏にも紅葉葉鈴懸の木（モミジバスズカゲノキ）にも可愛らしい葉っぱがニョキニョキ生え出て、仕事に行く前に毎朝大きな木を眺めて元気をもらっている私です。

昨日、ストロベリーロールケーキに続いて、この季節に食べたいものの一つ、いちご大福を作りました。これまたドイツの話になりますが、海外に住んでみて恋しいものといえば和菓子やあんぱんなど、日本にいたときにはそれほど魅力を感じなかったものばかりでした(若かったしね)

それで、あちらでは大福やドラ焼きやみたらし団子にカステラ、肉まんあんまん・・・みんな手作りしていたのでした。でも、日本に帰ってきたら自分で作ることはほとんどしなくなってしまいましたねェ。どこでもお安く手に入りますからね。

でも、どうしても一度作ってみたかったいちご大福❤　このいちごの美味しい季節に作らなくていつ作るの？　そりゃ、今でしょう！と張り切って大きくて甘そうないちごをGETしました。

張り切りすぎて大きすぎだったいちごちゃん・・・こんないちご大福見たことないでしょ。

どんだけ大きないちごなの？とんがっちゃってます(笑)。でも、このいちご甘くてめっちゃ美味しかった～！

あんまりいちごが大きいので、分量通りだと１０個出来るはずの大福が８個しか出来なかったし、白い砂糖が少ししかなくて甘さ控えめになっちゃったけど、富沢商店で購入したこしあんは上品な甘さでGOOD！あんこが残ったので、また近いうちにチャレンジしてみようかな。


この週末はホントなら日曜日にハーフマラソンに出るはずでしたが、暴風雨の予報に中止となりました。今回はハーフだし、少し頑張ってみるかなといつもよりちょっぴりだけ多く走っていたので、内心はとっても残念です・・・少しくらいの雨なら走りたいって思っていたけれど、嵐じゃ無理ですもんね。次のレース決めなきゃなぁ。

という事で、どんな週末になることやら？　皆さんもどうぞよい週末をお過ごしくださいね♪]]> http://kornblume.exblog.jp/19760801/ 2013-03-30T21:27:50+09:00 2013-03-30T21:27:41+09:00 2013-03-30T21:27:41+09:00 akko-kornblume 食 珍しい土曜日の更新です。今週は同僚が急に海外旅行に行ったため、穴埋めに入らなくてはならなくなり、週末お泊り、月火お泊りのオフ会のあと、今日までずっとバタバタしておりました。遊び過ぎ働きすぎ？なある意味充実した一週間でありました。

でも、頑張って仕事が出来たのは、楽しかったオフ会×２のお陰。いっぱい充電できたからだと思います。同僚の帰国は来週半ばなので、ま、あと一週間は頑張らなければなりませんけど、今回の交代の代価はGWに払っていただけることになり、今年も長いGWのお休みをもらえそうで嬉し～(#^.^#)♪

余談が長くなりましたが、今日は初めてのロールケーキ作りにチャレンジのお話です！

前にもここで紹介したことのあるmieさんのレポを見て、あまりの美味しそうないちごのロールケーキに衝撃を受けたわたし。頭の中はいちごのロールケーキのことばかり、夢まで見るくらい(笑)

mieさんはホントにお料理上手だし、お菓子作りもプロ級の腕前で、私はどれだけ彼女から刺激を受けたか分かりません。でもね、ド素人プラス面倒くさいこと嫌いな私には、なかなか真似できないことばかりなのも事実。

しかーし、mieさんのいちごロールケーキを見て、どうしてもロールケーキが食べたくなってしまって、よし、私も作ってみようかといつの間にか生クリームを買っていたのでした。そして、この忙しい一週間が終わり、生クリームの賞味期限が４月２日までだったことを思い出し、今日は相棒が結婚式に参加していて留守なので、気分転換にロールケーキにチャレンジしてみることにしました。忙しい時に限ってこんな事をしたくなるんですよね。生地を作り、オーブンで焼いて冷ましたら、さて、ふわふわの生クリーム（今回はタカナシ３５を使用）を塗り、いちごを並べて巻き巻き・・・いや～巻くの難しいですね^^;　イメージしていた通りにはいかなかったのだけど無理やり巻く(笑)
はみ出したいちごや生クリームの様子はカット（＾－＾）　ふきんの中に包んで形を整えます。
なんともいびつなロールケーキになってしまいました。巻き終わりのところもクリーム出てるし(恥)　でも、とりあえず生地はふわふわに焼けたようで・・・いちごは特別美味しいのにしたし、生クリームも美味しいので食べるのには問題ないけど、mieさんのみたいに立てるのは無理だったし、どうやったらあんな風にクリームをいっぱい入れられるのか？

私の場合はクリームもいちごもだいぶ溢れてしまいましたが(明日の朝食パンに挟んで食べよう！)・・・とまぁ、こんなお粗末なものですが、図々しくもマンションのお友だちたちにおすそ分けしました。と言うのも、最近ケーキ作りを復活してから体重が右肩上がり（涙）　こんな長いロールケーキを二人で消費したらどうなることか、考えなくても分かってますもん！上手に出来なかったけれど、ちょっぴり楽しかったロールケーキ作り、またチャレンジしてみるかも知れません。次回はクリームたっぷりの中にいちごが埋もれるようにしてみたいです。あくまでも理想は高く持たないとね！

明日も東京は寒い日になりそうで・・・相棒は仕事に行かないと駄目かもって言うし・・・明日は今週の月火と参加したオフ会のレポを書きましょう。では、皆さまもよい週末をお過ごしくださいね～♪]]> http://kornblume.exblog.jp/19715275/ 2013-03-22T20:30:00+09:00 2013-03-23T04:22:47+09:00 2013-03-22T20:30:42+09:00 akko-kornblume 食 またまた焼き菓子熱が燃え上がっています。そうです、週末のお山のおやつにするんです♪

ボール一つで出来る簡単なものばかりだから気軽に作れてしまって、ダイエットには全くならいのが悩み^^;
今日は週末のおやつと、もう一つははじめましての楽しい出会いのために♪

簡単ラッピングにベランダのアイビーの葉っぱをペタっと貼り付けたら出来上がり。

念のために、こんな時に使う葉っぱはアルコール消毒をしています。冬の間は洗濯物を干すために外に出るのも辛かったベランダにも、枯れちゃったのかなと思っていた葡萄の枝にもピンク色の新芽、ヘンリーツタも可愛らしい葉っぱが顔を見せ始めました。小鳥のお土産なのかな～小さなスミレも咲き始め、そんな小さな命を発見すると嬉しくなってベランダにいる時間も増えました。

そうそう、今回使ったアーモンド・・・
先日、実家に立ち寄ったときにもらってきたもの。シチリア島のお土産にいただいたんだそう。このアーモンド、ちょっとローストしたらめっちゃ美味しくて止められない、止まらないのでした。危険、危険！

そして、焼きたての香りが部屋いっぱいに満ちて幸せ気分のパウンドケーキ今回は大好きな紅茶アールグレイを混ぜ込んで焼きました。こちらは、はじめましての出会いまでアルミホイルに包んで休んでもらいましょう♪

来週から２週間、ちょっと仕事が忙しい日が続くことになってしまいまして、ちゃんと元気で過ごせるかなーって少し不安なのだけど、その前にたっぷり山の空気を吸いに行って元気を充電して来たいと思います。さてーパッキングしなくっちゃー♪　皆さまもどうぞサクラ色の週末を過ごしてくださいね！]]> https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/