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2013年 12月 03日

燻製キャンプ&燻製バーin白州 2013.11.30(土)~12.1(日)

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燻製バーの豪華ラインナップ in 白州・山梨

夏の終わりのある夜、燻製道士さんと一緒に都会の居酒屋で飲んだ時に、また燻製キャンプやりましょうとお願いとお誘いをしておりました(^^♪ そしてそれが晩秋の白州で実現することになって、ずっと楽しみにしていた週末を迎えました。

初めましての燻製道士さんのお知り合いの方たちと私達のお友達、大人13名+ワンコ一匹の賑やかな燻製キャンプは美味しく楽しい大人の週末でした。



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道の駅 はくしゅうで3週連続で会うbebeさん&ケーコちゃんと、初めましてのbebeさん達のお友達マリマリさんとタカオさんと犬の四郎と落ち合い、道の駅の隣にあるシャルマンワイナリーでワインを調達して、今日、お世話になる篠沢大滝キャンプ場へ向かいました。

ワイナリーから甲斐駒さんの眺めが素晴らしい。ここの道の駅で甲斐駒を見ていつかあの山に登りたいって思ったんだった。
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前回の燻製キャンプと同じ篠沢大滝キャンプ場はあちこちリニューアルされて綺麗になっていました。管理人さんも感じがよくて小さいキャンプ場だけど居心地バッチリ。

初めましての飲める山ガール仲間達とご挨拶。若い仲間が加わって賑やかで華やかです!
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燻製道士に学ぶ燻製教室
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初めて燻製道士に学ぶとあって初参加者の皆さんは大興奮です。
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今日の燻場

私達は朝ごはんを担当したのと、つまみになりそうなものを作って来たので、今日はちょっとまったり(#^^#)
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私は毎度お馴染みのキッシュ(ネギとベーコンとサツマイモのキッシュ&海老とホタテとキャベツのキッシュ)
そして相棒はポン デ ケージョと小さなおつまみパン。bebe家は切り干し大根のマリネ(絶品)を用意してきてくれました。

手前にあるポテトサラダは燻製ソーセージ入りの燻製道士作。
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こちらがマリマリさんとタカオさんが作ってきてくれた燻製牡蛎のオイル漬け。ぷりっぷりの牡蛎1kg…とっても美味しかった!
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少しづつ燻製の準備も進んできて、みんなの我慢が限界に達したのでプレモルで乾杯して…燻製バーin白州開店です。
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白州12年と炭酸水にフレッシュミントを浮かべて
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キラキラ輝くハイボール💛
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チーチクベーコンの燻製 ビールのお供にも最適!
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落ち着いたところで自己紹介タイムもあったり。不思議なご縁で繋がった仲間、初めて会ったとは思えないなぁ。
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鈴木みきさんと燻製道士にサインしてもらったり。
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燻製レーズンとクルミのマスカルポーネ和え。こちらは白州18年モルトと一緒に~♪
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こちらは一週間塾世知させた燻製はちみつ味噌ベーコン。
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やっぱり肉は脂だね~と分かる仲間ばかり(^^) 絶品でした。
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燻製玉子のタルタル メルバトースト添え 
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燻製しょう油玉子かけパスタ 

夕方『缶つま本』の黒瀬佐紀子さんも到着して、また乾杯し直して。黒瀬さんとは一度街飲みをしたことがあったのだけど、女性として尊敬しちゃう素敵な方。彼女の本については近いうちに詳しく書きますね。
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彼女が作ってくださったのはサバ缶とレンコンの黒酢和え。これがまた美味しいのなんのって。
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写真を撮り忘れたマリマリ&タカオさんのビーフシチューも最高に美味しかった!ホントどれもこれもおいしゅうございました。お酒を飲み過ぎたのは言わなくても分かりますね(^-^;

この日のキャンプ場はもう季節外れということもあり、私達の貸し切りでした。結局昼間の2時から11時頃まで飲み続けることになりました。途中からは焚き火の回りでホットアップルタイザーや甘酒を飲みながら夜は更けていきました。

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翌朝も快晴の白州。bebeさん達が持って来てくれたホットカーペットのお陰でコテージの中が暖かくて女子組はなかなか起きられず(^-^; 
bebeさんに美味しい珈琲をいれてもらってようやく目が覚めました。朝ごはんは恒例のホットサンド。
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黒瀬さんが即席に作ってくれたサバ缶&チーズ&バター&きざみ海苔&紫蘇のホットサンド。和の食材も合うね~!
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bebe家が作ってくれたナポリタンのホットサンドは懐かしい味でイケる!
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我が家は紅玉リンゴのコンポートのホットサンド。
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これは大失敗だった(*_*;…粒あんと栗と生クリームサンド。勉強あるのみです。
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可愛い四郎には癒されたなぁ。
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お別れ前にみんなでパチリ。燻製道士さんの計らいで集まった仲間、皆さん素敵な方ばかりで居心地良く、最高に楽しい二日間になりました。今度は一緒に山にも行きましょうね。もちろん街でもお会いしましょう!

みんなを見送ったら、私達は気になっていたキャンプ場の近くにあるトノキッパ展望台まで行ってみることにしました。展望台から何が見えるのかワクワクです。
展望台まで車で行けるのかなと思っていたのだけど、どうもそうでは無いようで…私はサンダルだし、みきさんはモコモコブーツだし…ちょっとしたハイキングコースみたいなので行けるところまで行ってみることにしました。
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初めは緩い登りでしたが、だんだん急になってきて滑る、滑る。
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途中の展望台からは八ヶ岳の美しい姿
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相棒にお尻を押してもらいながらの登り(笑) サンダルで来てはいけませんね。
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トノキッパ(殿来場)展望台から見える甲斐駒ヶ岳に見とれるみきさん。
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来年は黒戸尾根から甲斐駒に登るぞーとケーコちゃん。
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来年はここの新緑を紅葉と星空を撮影しに来るぞーとわたし。秘密にしておきたいの絶景ポイント。教えちゃったけどね(^-^;
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何度もお尻をついちゃったみきさんとのプチハイク、最高でした!

本当に不思議な人と人の縁が繋がって素敵な仲間が集まって…美味しく楽しい時間になりました。またこんな時間を持てたら嬉しいです。皆さん、ご馳走さまでした&ありがとうございました!またお会いしましょう~(^^)/ 燻製道士さん、3回目もよろしくお願いしますね。
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そうそう、我が家のレガシィ2号君のLast long Driveは大好きな白州になりました。上手くいけば今週末にも3号君が我が家にやってくる予定。一番大きな山道具(笑)…今から楽しみです。

今週も東京は乾燥した日が続きそうです。風邪ひいたりしないようにしましょうね。

by akko-kornblume | 2013-12-03 18:53 | キャンプ


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