レモンマーマレード＆フルブラいちごジャム

『旦那　元気で留守がいい』とは言うけれど、一週間いつもいる相手がいないというのは　どうも調子が狂ってしまいます。

結婚当初は、一生懸命早く帰ってきてくれていた相棒も仕事柄かなり無理をしていたようで・・・早く帰ってきて欲しいと私もだいぶシツコカッタし。あの頃は若かったなぁ～って思います^_^;

今じゃぁ、たまに出張で相棒がいないと、おべんとう作るために早起きしなくていいし、洗濯物は少ないし、家は散らからない・・・あら、いいことばかりじゃないの(笑)

とも思うのだけれど、相棒がいることによって私ってちゃんと人間らしい生活が出来てるんだなぁってことも気付かされることも多く・・・ちゃんとご飯を作るとか　メリハリのある生活をするとかね。

今回は一週間と出張が長かったので、のんびりしながらも普段なら時間が足りなくてやらないジャム作りなどをして過ごしました。



いちごのフルーツブランデーを漬けた話はこの前書いたのですが、その時に使ったいちごでジャムを作ってみました。

梅酒とかと違ってフルーツブランデーに漬けた果物は、残念ながら美味しくなるということは無くて、色も抜けてしまって香りがお酒に移ってしまって・・・いちごはちょっと白くなって悲しい感じでした。

でも、砂糖と加えてことこと煮てジャムにすると、あら不思議・・・真っ赤ないちごジャムが出来ました。ヨーグルトに加えて朝からいただくと幸せな気分になりました。


いちごジャムを作るときに必要なものは、砂糖と檸檬。いつも利用している果物屋さんに檸檬を買いに行くと、小さめのちょっと形の悪い国産檸檬が８個で２５０円！一個しか要らないんだけど～と話すと、マーマレード作ると美味しいよと、教えていただいて檸檬を抱えて帰りました。そして、出来上がったレモンマーマレードは２瓶。色も綺麗だしレモンの香りって爽やかで作っている間も幸せ気分。そして、朝からライ麦パンに塗って食べたら、これまた自分で言うのもなんだけどホントに美味しくできてて感激。いや～美味しいわ～これ～！

レモンの美味しいこの時期に、もう少し作っておこうかなと今日仕事帰りにいつもの果物屋さんへ。すると、も格好の悪いレモンは売り切れちゃってて・・・今度は国産無農薬の美しいレモン３個で２５０円×２袋を抱えて帰宅。出来たレモンマーマレードは３瓶・・・合計５瓶になりました。これでも、なんか足りないかも～(#^.^#)　もっと作りたいな、またレモン買ってきちゃおうかな～と企んでいるところです。このジャム使ってあれをまた作ってみようかしら？ともね。

ジャム作りは前からしていて大好きなのだけど、レモンマーマレードは初めてでした。皮を千切りにしてあく抜きをして、３回ほど茹でこぼして、砂糖を加えてことこと煮る・・・こんなのんびりした作業をしたのは久しぶりなのでいい息抜きになりました♪

相棒は明日には関西から戻る予定。久しぶりに会うのは新鮮な気持ちで楽しみだなぁ。週末は山に行きたいけれど、なんだか微妙な天気予報なんですよねぇ。出かける前に一週間分の洗濯もしてあげないとだし・・・どうなるかしら(^^♪

おまけ
仕事がお休みだった火曜日・・・朝からカレー食べたい気分で、ランチの時間に前から気になっていた隣町のカレーハウス　　すぷーんに自転車飛ばして行って来ました。芸術的に美しい野菜カレー　６５０円！ここのお店はカウンターしかない（しかも狭い！けど綺麗）小さなお店なのだけど、私が行った時も満員で、お客さんがつぎつぎにやってくるのです。コスパもすごくいいし、オーナーさんはどこかホテルで働いていたとかで味は文句なしに美味しかったです。再訪決定。

次は水曜日、仕事の日にいつもならおべんとう持参なのでランチをしに行くことは滅多にないのですが、自分のためだけにおべんとうを作るのは面倒で。相棒のためなら一人分でも作るのに・・・愛ですかねぇ・・・(笑)

午前中で仕事が終わる同僚もこの日は時間が無いとかで、お一人様ランチ＠ベトナム料理　チョップスティックス。こちらも高円寺では人気店で、生フォー（しかも日本のお米で作っている）が美味しいのだけど、この日はご飯食べたくてこちらをチョイス。ちょっと入るのに勇気が必要な大一市場という古めかしい元市場だったところにあるお店なのだけど、味は間違いなし。ビールを我慢するのが辛かったぁ^_^;　次回はフォーをいただきたいな。

一週間はあっという間でしたが、留守番ももう終わり。お土産話があるのかな？まー仕事に行ってるんだもんね、そんなこと言ったら怒られちゃうかな（*^_^*）美味しいお土産はあるかなぁ・・・。

皆さんも、どうぞよい週末をお過ごしくださいね～♪