おべんとうの時間 2012.12.4(火)~2013.1.18(金)

昨年末にアップしようと思っていたおべんとうの時間・・・バタバタにかまけて結局年越しとなってしまいました^^;

いつも変わり映えしませんが、今年も地味～に、そして楽しみつつ、おべんとう作り続けて行きたいと思っています。

相棒のおべんとう作りは　彼の定年までは続くのでしょうかね・・・？気長に頑張らないとだなぁ(#^.^#)



１２月４日(火)のおべんとう　　　　　　　玄米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズ入り竹輪の磯辺揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭の西京焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴボウと人参のきんぴら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草とコーンの胡麻和え

鮭の西京焼き・・・これがご飯にのってるだけで、私的には相当豪華なべんとうです。ま、自分が好きなだけですけどね。キンピラゴボウは子供のころから大好きなおかず。母の作る料理でキンピラゴボウとひじきの煮物が大好きだった小学生だったわたし。結局、今、自分がする料理って母の影響を多分に受けているのだなぁとつくづく思います。好き嫌い全く無しに育ててくれた母は　知らないうちに食育してくれてたんだなぁと感謝です。

１２月６日(木)のおべんとう　　　　　　　　牛丼

はい、何の変哲もない牛丼です。温泉卵を持たせるのを忘れました。いつも柿安の牛肉の細切れを(安くなったときに)買っているので美味しいに違いないのだけど、そういえば自分ではこの牛丼を食べたことが無かったなぁ！

１２月７日(金)のおべんとう　　　　　　　　玄米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテサラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーの胡麻和え

前日、わたくしはつくばマラソンの打ち上げという名の飲み会でした。飲み会の次の日のおべんとう作りは本当に辛い。それなのに朝から唐揚げ揚げたわたしって・・・偉い！と今、自分で自分を誉めたりして(^^ゞ
冬は近所の畑で作ってるのは、ブロッコリーかほうれん草くらいしか緑のものが無いので同じものばかり続きます。
１２月１１日（火）のおべんとう　　　　　　　五穀米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚の和風ハンバーグ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーのナムル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひじきの煮物

ハンバーグは牛肉でも、豚肉でも作りますが、お弁当には豚で作るほうが多いかな。牛肉ハンバーグは温かくないと美味しくない気がして。半分残っていた海苔をくるりと巻きつけたハンバーグ。味付けもしょうが、胡麻油、醤油・・・と和風な調味料で、玉ねぎの代わりに葱を入れると美味しい♪

１２月１２日(水)のおべんとう　　　　　　　　五穀米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワカサギのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筑前煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー胡麻和え

ワカサギが店頭に並ぶようになったら必ず何度も作るマリネ。骨ごと全部食べられるからカルシウムもたっぷり。筑前煮も大好きなメニューなのだけど、材料を揃えるのが大変だったりしてなかなか作らないなぁ。野菜たっぷり摂れる優れものお惣菜ですね。

１２月１３日(木)のおべんとう　　　　　　　三色丼

水曜はわたしの帰りが遅いので、おべんとうの準備が出来ないことが多いので丼物が多くなりますなぁ。

１２月１４日(金)のおべんとう　　　　　　　玄米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き鮭
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまごのふくろ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モロッコインゲンとベーコンソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴボウサラダ

ふと思い出した、最近作ってないメニュー・・・いいネーミングが分からないのだけど、油揚げの中にたまごを入れて薄い味で煮たもの。とっても単純なのだけど、これは美味しい！ゴボウサラダも久々に作りました。

１２月１８日(火)のおべんとう　　　　　　秋鮭の竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの含め煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャバターソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジカリフラワー

前日の月曜日、尾瀬沼仲間との飲み会でどうしようもなく酔っ払って帰ってきたのに、朝は義務感からかちゃんと起きて竜田揚げなんか作ってるわたし。相棒と朝ご飯まで一緒に食べて、相棒が出勤したら、二日酔いでふらふら・・・そのまま昼前まで爆睡してやっと復活。　お味のほうはどうだったのだろう・・・？ちょっと心配(笑)
　
１２月２０日(木)のおべんとう　　　　　豚味噌焼き丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の胡麻和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩り野菜の煮物

豚味噌焼きがなかなか好評だったので、気をよくして再登場。丼物にすると簡単でいいのだけど、そうしても野菜が足りなくなっちゃうので今回は野菜もたっぷり積めてみました。

１２月２１日(金)のおべんとう　　　　　五穀米
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏むね肉のチーズピカタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャと切り昆布とさつまあげの煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草とコーンの胡麻和え

美容院で見たオレンジページに載っていた『さつま芋と切り昆布の煮物』がわたしの心をぐっと捕らえました。切り昆布は好きな食材・・・さつま芋が無かったのでカボチャで作ってみたけれども、美味し！　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２６日(火)のおべんとう　　　　　カツ丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芽キャベツとカボチャのソテー

我が家はカボチャは大体1/4カットのものを買うことがほとんどですが、大体半分煮物などに使うと、残りの半分は薄くスライスしてレンジでチンしておきます。そうすると簡単にソテーしたり、豚肉なんかをくるりと巻いたり、コロッケ作るのもサラダにするのも簡単に出来ちゃいます。レンジでチンしたら、ざるに広げて冷まします。そのまま置いておくとくっついて取りにくくなるので、冷ましてからタッパーに入れて冷蔵庫で保存。

１月７日(月)のおべんとう　　　　　　　牛丼

新年早々のおべんとうは手抜き牛丼から始まりました。相棒に温泉たまご付けてねーとお願いされちゃいました。今年も頑張っておべんとう作り続けていきますかねー。

１月８日(火)のおべんとう　　　　　　　和風ハンバーグ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のナムル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り干し大根と干ししいたけの煮物

干ししいたけを戻す香りが大好き。これも子供のころから好きだった香り。随分地味な子供だったんだなぁ、私って。近所で買ったほうれん草・・・しばらくはほうれん草攻めが続きます。

１月９日(水)のおべんとう　　　　　　　蕗味噌入りトンカツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま芋と切り昆布の煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴボウサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草

白馬蓮華温泉で食べた蕗味噌を挟んだトンカツ・・・また作ってみました。ちょっと手はかかるけど、これってホントすごく美味しいです♪　トンカツはもちろんロースです(#^.^#)

１月１０日(木)のおべんとう　　　　　　　春巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卯の花
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キンピラゴボウ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップエンドウ

前日のキンピラゴボウを作るときに半分は茹でてサラダに半分はキンピラにしました。卯の花はたくさん作って小分けにして冷凍しました。
１月１１日(金)のおべんとう　　　　　　　たまごのふくろ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老のナンプラー炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コールスロー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップエンドウ

おべんとうには生野菜っぽいものは入れない主義のわたしなのだけど、キャベツがいっぱいあったので珍しくコールスローを作ってみました。我が家では今のところ、海老はオリーブ油、（ニンニク）で炒めてナンプラーが一番好きな海老料理。簡単だし美味しい♪

１月１５日(火)のおべんとう　　　　　　親子丼

本当なら安達太良山の帰りに買い物してきたかったのだけど、あの雪の渋滞で買い物もせずに帰宅してしまったので連休明けで冷蔵庫空っぽで、作れるものはこれくらいしか無かったのでした^^;

１月１６日(水)のおべんとう　　　　　　　昭和の焼売
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャと鶏肉の煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひじきの煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンコンと人参のキンピラ

火曜日には買い物に行かないとならなかったのに、雪で道路がガチガチで買い物に行けず、これまた冷蔵庫の中にあるものだけで作ったおべんとう・・・緑のものが無い(笑)

１月１７日(木)のおべんとう　　　　　　　豚味噌焼き丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひじきの煮物　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャバター焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップエンドウ

週末留守にすることになったので、あまり買い物をしたくなくて、冷凍していたひじきの煮物をひっぱりだしました。豚味噌焼き・・・簡単だから何回も登場しちゃったなぁ。今度は生姜焼きにしようかな。

１月１８日(金)のおべんとう　　　　　　　肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップエンドウの胡麻和え

今日は夜出発で出かけることになったので、捨てられるおべんとうばこでということで、いつもとは違う感じになりました。肉じゃがたっぷり・・・たぶんご飯が進んだことでしょう。

この間、新年を迎えたばかりだと思っていたのに気がついてみれば、もう１月も半ば過ぎ・・・時間の経つのは早いですね。東京の今年の冬はとても寒いし、冷たい・・・。春になるのが待ち遠しいです。今年もおべんとうの時間、お付き合いくだされば嬉しいです♪　何かもう少し新メニュー考えなくっちゃですね(^^♪


おまけ
ある日の夕焼け空・・・リビングからふと外を見ると、綺麗な綺麗な桃色の空が広がっていました。見えているのは高尾山辺りかな。こんな夕焼けを見ると、ふっと気持ちが明るくなって、今日もいい一日だったなぁと思えるのでした。

週末、東京はお天気良くなりそうですね♪どうぞ、みなさま、よい週末をお過ごしくださいませね。