山と野と

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2012年 11月 01日

自家製フルブラ@林檎で作るブランデーケーキ♪ 

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先日作った自家製フルーツブランデー@林檎を少しだけ残しておいて・・・久しぶりにケーキ作りをしてみました♪

実はわたし、ケーキ作りも嫌いじゃなくて、前はよーく作っていたのだけど、最近は増えるとちっとも減らないお年頃なので遠慮していたのですが、フルーツブランデーの香りをかいだら、これをたっぷり入れたケーキを作ってみたい!とケーキ熱再燃焼☆

と言っても、超~手抜きなケーキ作り♪ 



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今回は初めてパウンドケーキミックスなるものを使ってみました。必要なのは卵2個とバターと牛乳少々だけ!
冷蔵庫で長い間お酒に浸かっていたレーズンもせっかくなので使うことにしました。

途中なんてものは無く・・・ボールに卵とレンジでチンして溶かしたバターと牛乳大匙2を入れて混ぜたら、パウンドケーキミックスを3分間泡だて器で混ぜると生地の出来上がり!レーズンとフルブラ@林檎を適当に加えて(今回はたっぷり目に入れました!)混ぜたら、パウンド型に流しいれて、アーモンドでお化粧して170度のオーブンで45分焼くだけ。
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あまりにも簡単で手抜きですみません^_^; でも、どうですーいい感じじゃありません?久しぶりに家の中に漂うケーキのいい香り♪
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熱いうちに、残りのフルブラ@林檎をハケでたっぷり表面に塗りこんだら粗熱が取れるのを待って・・・
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アルミホイルでしっかりくるんで数日このまま寝かせます。相棒が帰ってくるなり、おー今日はケーキ焼いたんだーって!ホントこの2.3年ケーキ焼いたりしてなかったもんね。そう言えば、相棒はフルーツたっぷりのケーキが大好きだったんだね。まぁ、あと少しだけ待っててね。

このケーキ・・・週末のお山のおやつに持って行く予定。この週末はある小屋の小屋閉めに行って来ます。もちろん、今度は相棒も一緒に!のはずですが、相変わらず仕事の山の中で彷徨っている相棒くん。さてさて、この週末は一緒に行くことが出来るかな~?行けなければ、私は初あずさ・・・でも、もう満席だって、どうしよう(>_<)なんとか相棒が仕事の山から脱出できることを祈るばかりです♪

ちょっぴり早いですが、皆さまもよい週末をお過ごしくださいませ。

by akko-kornblume | 2012-11-01 21:09 | | Comments(18)
Commented by テツ at 2012-11-01 21:43 x
ケーキ美味しそうですねー。お山でおやつにだなんて贅沢です。
相棒さんの仕事が無事片付きますように。
こちらも仕事の影をうっちゃって久々のキャンプなぞ企んでます。
Commented by milk at 2012-11-01 21:47 x
ひゃ~旨そう・・。
Commented by 山百合子 at 2012-11-01 22:10 x
美味しそうー
食べたいけど、増える増えるのお年頃って、何時から言ってるんだろう・・
週末天気良さそうだものね。
Commented by ゆき at 2012-11-01 22:26 x
あーっ、キノコちゃん再登場、隣に可愛い小鳥さん。
さらに…何ですか!このほわほわリンゴ!
フェルト細工かなぁ。
矢車草さん、ステキなおもちゃをいっぱい持ってるんですね。
Commented by まつおの母 at 2012-11-01 22:29 x
フルブラに続き今回も真似してみたくなるものが…。

しか〜し!増えるのが気になりますね^^;

でも、そのケーキを山でコーヒーと一緒に食べたら最高だろなぁ…なんて想像したりも…どうしましょう…。
Commented by げんさん at 2012-11-02 07:41 x
おはようございます。
おおっー、フルブラでブランデーケーキとは、
この手がありましたか!
(・・・って、私は絶対に作れませんが・・笑)

小屋閉めはあのお山かな、あっちのお山かな・・
私は今週末もカイゴ系で思うように出かけられませんが、
半日だけどこかで山めしモーニングしてこようかと画策中です。
Commented by とも at 2012-11-02 15:01 x
わあ~~~~~~~~い♪♪♪
もしかしてもしかしてご相伴に預かることが出来るかな???って思っていたら!
楽しみ過ぎて鼻血が出そうです。
私なんてもう10年くらいケーキ焼いてないかも…
楽しみにしてま~す。
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 20:56 x
テツさん☆

こんばんは~♪
先ほど切ってみたら、ブランデーのいい香りが詰まってました❤
たまに作ると楽しいですね。
相棒は仕事の山の中に篭ることになりました(>_<)
テツさんはキャンプですかぁ!お天気いいし、楽しんできてくださいね♪
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 20:58 x
milkさん☆

こんばんは~♪
一切れいただいてみたら、思いのほか美味しくできてました。
手抜きなのにね^_^;
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 21:01 x
山百合子さん☆

こんばんは~♪
初めてパウンドケーキミックスを使うという手抜きでした(>_<)
ホントいつから増えるお年頃になったのでしょうねー?
橋ってもちっとも体重減らないんですよ・・・
週末はお天気良さそうで楽しみです♪
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 21:08 x
ゆきさん☆

こんばんは~♪
ふふふ、小さな玩具・・・色々あるんです(笑)
可愛い小鳥ちゃん、見ているだけで癒されちゃうんです。
ふわふわ林檎は井の頭公園のアーティストマーケットで買ったんですよん。林檎が好きなので♪
もっと可愛い鴨ちゃんもいるんですよ(*^_^*)
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 21:17 x
まつおの母さん☆

こんばんは~♪
林檎のフルブラ熟成中かな?
真似しちゃってブランデーケーキも(^^♪
そうそう、増えるものさえなければ毎日でも食べたいんだけどね・・・。
高尾の時はまつお君も食べられるケーキ作ろうかなぁ。
山頂で美味しい珈琲と食べたいね(*^_^*)
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 21:23 x
げんさん☆

こんばんは~♪
ちょっと思考を買えてこんなもの作ってみました。アイディアが無いだけですが(笑)
でね、先ほどカットしてみたのですが、ブランデーのいい香りがたまりません!
大人のケーキでした。げんさんがケーキ食べられるんだったら・・・!(^^)!

相棒は仕事の山に埋まってしまいました(^_^.)
なので初あずさで緊張しながら出かけてきます。
げんさんは山めしモーニングですかぁ。どんなメニューが飛び出してくるか楽しみです♪
Commented by 矢車草 at 2012-11-02 21:32 x
ともちゃん☆

こんばんは~♪
超手抜きなケーキだけど、意外に美味しくできてました(*^_^*)
あったかい珈琲か紅茶煎れて食べましょ!
小屋泊まりで食事つきなのに、ザックの中は食べるものだらけ(笑)
さっさとパッキング終わらせないと~!
Commented at 2012-11-04 20:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by かわみん at 2012-11-05 14:04 x
いいなぁケーキ♪
手抜きだろうが正統派だろうが作る行為は一緒!
私はお菓子作りはダメだから
お菓子作る人はそれだけで『すごいなぁ』って思う。
Christmasっぽいラッピングもオサレ★
矢車草さんは精神的にも余裕がある暮らしをしてて
そういうのすっごくいい♪
毎日バタバタな私とは天と地ほど差があるわぁ(・ω・;A)フキフキ
手作りケーキ持って 山ってステキダネ♪
Commented by 矢車草 at 2012-11-06 20:26 x
かわみんさん☆

こんばんは~♪
かわみんさんの素敵な尾瀬、楽しませてもらった!
そうそう、写真大きくなって迫力が出ていい感じだね~周り黒はなかったのかな?

ケーキ食べたい???
じゃぁ、今度一緒に山に行こう!私デザート係りするぅ(#^.^#)
私ね、ボール一つとかで出来るようなものしか作らないの(後片付けが嫌いでね~)
前はもっと頻繁に作っていたのだけど、最近はさっぱりだった。
でも、今日また作っちゃった~♪

余裕なんて全然ないのだけどね、暮らしを楽しむのが好きなんだろうね。
って、ほら我が家はさぁ、旦那と二人だから時間があるのよ^_^;
かわみんさんはR太郎くんやお家のこともいっぱいあるでしょー!それってすごく羨ましいのよん。
Commented by 履歴書の郵送 at 2012-12-03 13:36 x
とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
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