山と野と

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2012年 06月 29日

おべんとうの時間         2012.6.11(月)~28(木)

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久しぶりのおべんとうの時間です。東京は梅雨らしくない、爽やかな青空が続いていて、家事を任されている主婦としては大変ありがたいことですが、九州などでは大変な豪雨となっているようで心が痛みます。

梅雨の季節から盛夏にかけては 特におべんとうには気を使います。本当なら夏の間はお休みしたほうがいいんじゃないかなと思いますが、そういう訳にもいかず・・・いつもと変わり映えしませんが、自分の記録のためにも書き留めておこうと思います。



6月11日(月)のおべんとう        五穀米
                         鶏モモ肉のバジルソース炒め
                         彩り野菜ときのこのソテー
                         アスパラガス

香りの強い野菜(たとえば青シソ、セロリなど)が苦手な相棒ですが、なぜかバジルソースがお好きなよう。鶏モモ肉をバジルソースで炒めました。先週実家から北海道のアスパラガスを分けてもらったので、茹でておべんとうに!甘くて美味しいアスパラガスでした。
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6月12日(火)のおべんとう        アスパラガス、わけぎ、人参の豚肉ロール
                         カボチャの煮物
                         厚油揚げの焼いたの 
                         マカロニサラダ

野菜をくるくる巻いて焼いただけだけれど・・・ちょっとおべんとうが豪華になりました♪ たま~に食べたくなるマカロニサラダ、マヨネーズたっぷり。
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6月13日(水)のおべんとう        カニ棒入りたまご焼き
                         鯵のエスカベージュ
                         がんもどきの含め煮
                         ラタトゥーユ                         
                         アスパラガス

火曜日に震災の時に知り合ったお友達が遊びに来てくれました。震災の時、帰りのバスを一緒に待っていてお喋りしている間に彼女も山に登る人だと判明。旦那さまはアウトドア関係のお仕事してて・・・それに同じ年だったりと色々共通点があって意気投合。家も近くなので遊びに行ったり来たり。その彼女が作ってきてくれたラタゥーユもおべんとうに詰めました。美大を出ている彼女の発想、センス、学ぶことがいっぱいの楽しい時間でした。
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6月14日(木)のおべんとう        アジフライ
                         きんぴらごぼう
                         カボチャのガーリックバター炒め
                         おくらの胡麻和え

鯵のお刺身を食べきれなかったのでフライに。きんぴらごぼうは私の好きなメニューの5本指には入るかも。よく登場するおかずです。
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6月15日(金)のおべんとう        あらびき牛肉ハンバーグ
                         彩り野菜ソテー

久しぶりにハンバーグ。あとは冷蔵庫の中の野菜一掃メニュー。手作りハンバーグは美味しいのです。
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6月19日(火)のおべんとう        チーズ入りちくわの磯部揚げ
                         人参明太バター炒め
                         カボチャとソーセージ
                         キヌサヤの胡麻和え

月曜日は尾瀬の帰りに吉祥寺でみなさんと飲み過ぎさすがにおべんとうは作れませんでお休みしました^^; この日のおべんとうメール・・・ちくわ、うまっ!だそうで。キヌサヤの季節到来、豆好きの私はとても嬉しい。
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6月20日(水)のおべんとう        カニ棒入りたまご焼き
                         会津のしいたけ肉詰め 
                         切り干し大根の煮物
                         キヌサヤとコーンのソテー

尾瀬の帰りに立ち寄った道の駅 たじま・・・そこで求めた可愛らしい小ぶりのしいたけ。肉詰めにしたら美味しかった~。道の駅っていいですよね、大好き。通りかかれば必ず寄ってしまいます。
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6月21日(木)のおべんとう        牛丼

やる気のないべんとうなんだけど 相棒はとても喜ぶ・・・悲しいかな(^_^.)
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6月22日(金)のおべんとう        豚肉味噌漬け焼き
                         ポテトサラダ
                         彩り野菜バター炒め

なんだか簡単なメニューで、書くこともないなぁ・・・もう少し気合入れないとかな。
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6月28日(木)のおべんとう        昭和の焼売
                         破竹とカボチャの天ぷら
                         水上温泉の野菜のソテー
                         釜揚げしらす

月曜日はおべんとうを作ったのですが、炊飯器のタイマーを間違えていたようで炊けていなくて(涙)・・・丸鍋ですぐに炊きましたが、バタバタして写真撮るのを忘れました。火曜、水曜は外出でおべんとう無し。楽チンな一週間でした。

いただき物の釜揚げしらすがとっても美味しくておべんとうにも入れました。行きつけの近所のJAは最近富に充実してて、朝取りの破竹を発見して即買い。煮物にしても美味しいけど天ぷらも美味しいので朝から天ぷら揚げてしまいました。水上温泉の道の駅で買ったお野菜も美味しかったです。

おまけの一枚
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台風の次の朝に見た不思議な雲・・・ちょうど富士山の上あたりにかかっていたみたい。相棒がベランダでパチリ。自然の造形って本当に面白い!

この週末は 恒例の相棒の会社の方達との福島行き・・・どうもお目当ての花はまだほとんど咲いていないようでちょっぴりテンションダウンな今日この頃ですが、いつもの飲み放題¥1000の宿、食事も美味しいので それはそれとして楽しんで来ようと思います。
関東甲信越の天気予報はまずまずですね。みなさんもよい週末をお過ごしくださいね♪

ともちゃんの馬蹄形縦走のレポができました こちらからどうぞ♪

by akko-kornblume | 2012-06-29 14:00 | おべんとうの時間


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